Carte et Menus
Le Relais Saint Jean à Moncel-Lès-Lunéville

 
38.00 €
 
 Saumon Fumé Maison au Bois de Hêtre, Toast
ou
Terrine de Cnard aux Figues et Noisettes
ou
Oeuf Cocotte aux Trompettes de la Mort

 ----

 Tête de Veau du Relais Saint Jean aux Deux Sauces (Ravigote et Gribiche)
cuisinée avec toutes les parties de la tête
ou
Dorade Sébaste au Noilly Prat
ou
Pavé de Faux-Filet de Boeuf, OIgnons et Vin Rouge

----
 
Pain Perdu, Confit d'Ananas et son Sorbet
ou
 Délice Glacé Mascarpone, Spéculoos et Corn Flakes
ou
Dame Blanche

47.00 €
 
Composez votre Menu Gourmand selon votre Plaisir:

1 Entrée

+

1Plat 

+

1 Dessert

au Choix dans toute la Carte, inclus les Abats

Menu du Jour 
-------------

Servi tous les midis uniquement
du mardi au vendredi inclus
excepté jours fériés

Entrée du Jour
ou
Terrine de Campagne
ou
Crudités
--------
Plat du Jour
ou
Poisson du Marché
--------
Dessert du Jour
ou
Fromage Blanc
ou
Salade de Fruits Frais

Plat du jour ou Poisson du Jour -  14 €
Entrée/Plat  ou   Plat/Dessert  - 17 €
Entrée/Plat/Dessert 18.50 €

Nos entrées:

L'Assortiment du Jardinier - 10.70 €
Terrine de Campagne Maison  - 11.10 €
Tête de Veau - 11.90 €
Terrine de Canard aux Figues et Noisettes- 14.50 €
Oeuf Cocotte Crème aux Trompettes de la Mort - 16.50 €
Saumon Label Rouge Fumé par nos soins- 17.70 €
Cassolette de Moules et Pétoncles Crème de Poireaux Safarnée - 17.80 €
Choux Escargots Aïl et Persil - 18.00 €
Foie Gras de Canard Maison, Toasts et sa Confiture - 18.20 €

Nos Poissons:

Filet de Truite  Meunière, Pesto et Amandes - 22.50 €
Dorade Sébaste au Noilly Prat - 23.00 €
Pavé de Sandre Crème de Crustacés- 25.50 €
Poisson du Marché (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 14.00 €

Nos Viandes:

Filet de Bœuf aux Verpes de Bohême - 27.60 €
Côte de Veau aux Giroles - 26.90 €
Souris d'Agneau et son Jus au Thym - 26.50 €
Pavé de Faux-Filet de Boeuf, Oignons et Vin Rouge - 23.50 €
Saucisse de Canard au Foie Gras et Epinards - 24.50 €
Tournedos de Volaille à la Moutarde à l'Ancienne - 20.50 €
Plat du Jour (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 14.00 €

Nos Plats :

Gaufre de Pomme-de-Terre:

Aux Deux Saumon Crème de Basilic - 18.40 €
Tranche de Lard Grillée et Oeuf à Cheval - 16.20 €
Végétarienne - 16.20 €

Tête de Veau du Relais Saint Jean et ses 2 sauces (Ravigote et Gribiche) - 19.00 €
Rognons de Veau  à la Moutarde à l'Ancienne - 20.60 €
Rognons de Veau aux Verpes de Bohême - 23.60 €

Escalope de Ris de Veau aux Verpes de Bohême - 26.80 €
Escalope de Ris de Veau Moutarde à l'Ancienne - 25.70 €

Ris et Rognons de Veau Moutarde à l’Ancienne - 25.10 €
Ris et Rognons de Veau aux Verpes de Bohême - 26.50 €
 
Nos Fromages:

Fromage Blanc - 6.50 €
Assiette de Trois Fromages Lorrains - 7.90 €
Croustillant de Reblochon aux Noix de Cajou - 7.90 €
 
Nos Desserts:

Dessert du Jour - 6.50 €
Salade de Fruits Frais - 7.00 €
Café ou Thé Gourmand - 9.00 €
Gaufriterole - 9.00 €
Pain Perdu, Confit Maison d'Ananas et sa Boule de Sorbet - 9.00 €
Verrine façon Fôret Noire - 9.00 €
tMoelleux au Chocolat (20 minutes d'attente) - 9.00 €
Délice Glacé Mascarpone, Spéculoos et Corn Flakes - 9.00 €
Vacherin - 8.00 €
Dame Blanche - 8.00 €
Café Liégeois - 8.00 €
Coupe de glace 2 Boules - 6.00 €
Coupe de sorbet 2 Boules - 6.00 €
Colonel - 9.00 €

Suppléments : Chantilly, Chocolat Valrhona - 1.00 €