Carte et Menus
Le Relais Saint Jean à Moncel-Lès-Lunéville

 
39.00 €
 

Terrine de Canard aux Mirabelles
ou
Tarte Fine de Tomates en Trois façons et Mozzarella

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 Tête de Veau du Relais Saint Jean aux Deux Sauces (Ravigote et Gribiche)
cuisinée avec toutes les parties de la tête
ou
Dorade Sébaste Beurre Blanc aux Olives
ou
Onglet de Boeuf Echalotes et Paprika

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Pain de Chien Lorrain
ou
 Crème Brûlée à la Lavande

48.00 €
 
Composez votre Menu Gourmand selon votre Plaisir:

1 Entrée

+

1Plat 

+

1 Dessert

au Choix dans toute la Carte, inclus les Abats

31.00 €
 

Ce Menu n'est pas servi le Dimanche
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Feuilleté de Poulet Fumé, Crème Dés de Poivron

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Mignon de Porc Croustillant Sauce Oignons Rouges Caramélisés

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  Vacherin Lorrain

Menu du Jour 
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Servi tous les midis uniquement
du mardi au vendredi inclus
excepté jours fériés

Entrée du Jour
ou
Terrine de Campagne
ou
Crudités
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Plat du Jour
ou
Poisson du Marché
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Dessert du Jour
ou
Fromage Blanc
ou
Salade de Fruits Frais

Plat du jour ou Poisson du Jour -  16 €
Entrée/Plat  ou   Plat/Dessert  - 18 €
Entrée/Plat/Dessert 19 €

Nos entrées:

L'Assortiment du Jardinier - 11.00 €
Terrine de Campagne Maison  - 11.30 €
Tête de Veau - 12.10 €
Feuilleté de Poulet Fumé et Dés de Poivron - 13.70 €
Terrine de Canard aux Mirabelles - 15.50 €
Saumon Label Rouge Fumé par nos soins- 17.90 €
Effiloché de Raie, Vinaigrette de Câpres et Huile de Noisettes - 18.90 €
Foie Gras de Canard Maison, Toasts et sa Confiture - 19.10 €

Nos Poissons:

Filet de Truite  Vosgienne Concassé de Tomates et Pesto - 23.60 €
Steak de Thon Crème de Tomates et Curry - 27.50 €
 - 26.00 €
Poisson du Marché (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 16.00 €
Supplément sauce : 1.00 €

Nos Viandes:

Filet de Bœuf aux Verpes de Bohême - 28.90 €
Onglet de Boeuf Echalottes et Paprika - 22.50 €
Saucisse de Canard au Foie Gras et Epinards - 24.50 €
Tournedos de Volaille à la Moutarde à l'Ancienne - 20.70 €
Mignon de Porc Croustillant aux Oignons Rouges Caramélisés - 20.50 €
Plat du Jour (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 16.00 €
Supplément sauce: 1.00 €

Nos Plats :

Gaufre de Pomme-de-Terre:

- Aux Deux Saumon Crème de Basilic - 18.90 €
- Tranche de Lard Grillée et Oeuf à Cheval - 17.30 €
- Végétarienne - 17.30 €
- Poulet Fumé Crème de Poivron - 18.00 €

Tête de Veau du Relais Saint Jean et ses 2 sauces (Ravigote et Gribiche) - 19.70 €
Rognons de Veau  à la Moutarde à l'Ancienne - 21.50 €
Rognons de Veau aux Verpes de Bohême - 25.40 € 
Rognon de Veau Crème de Pesto - 21.50 €
Escalope de Ris de Veau aux Verpes de Bohême - 27.60 €
Escalope de Ris de Veau Moutarde à l'Ancienne - 26.80 €
Ris et Rognons de Veau Moutarde à l’Ancienne - 25.80 €
Ris et Rognons de Veau aux Verpes de Bohême - 27.10 €

Supplément Sauce: 1.00 €
 
Nos Fromages:

Fromage Blanc - 6.60 €
Assiette de Trois Fromages Lorrains - 7.90 €
Croustillant de Reblochon aux Noix de Cajou - 7.90 €
 
Nos Desserts:

Dessert du Jour (les midis du mardi ou vendredi hors jours fériés) - 6.60 €
Salade de Fruits Frais - 7.00 €
Café ou Thé Gourmand - 10.90 €
Gaufriterole - 9.00 €
Pain de Chien Lorrain (Pudding revisité aux Mirabelles) et sa boule de Sorbet - 9.00 €
Crème Brûlée à la Lavande - 9.00 €
Tulipe Glacée (Tuile Maison, assortiment de Sorbets et Glaces, Fruits Frais) - 9.00 €
Moelleux au Chocolat (20 minutes d'attente) - 9.00 €
Mira Baba  (Baba revisité aux Mirabelles) - 9.00 €
Vacherin - 8.00 €
Dame Blanche - 8.00 €
Café Liégeois - 8.00 €
Coupe de glace 2 Boules - 6.00 €
Coupe de sorbet 2 Boules - 6.00 €
Colonel - 9.00 €

Suppléments : Chantilly, Chocolat Valrhona - 1.20 €