Carte et Menus
Le Relais Saint Jean à Moncel-Lès-Lunéville

Menu Gourmandises de Marie-Antoinette

 
41.00 €
 

Terrine de Lapin Tomates Confites et Basilic
ou
Saumon Fumé Maison et ses Toasts

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 Tête de Veau du Relais Saint Jean aux Deux Sauces (Ravigote et Gribiche)
cuisinée avec toutes les parties de la tête
ou
Filet de Truite Vosgienne, Beurre Blanc Gris de Toul
ou
Faux-Filet de Boeuf Simmental Sauce au Poivre
ou
Suprême de Poulet Crème de Pleurotes
(Volailles de Nathalie)

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Pain Perdu Compotée de Fraises, Glace Vanille 
ou
 Crème Brûlée à la Bergamote

Menu Délices de Stanislas

49.00 €
 
Composez votre Menu Gourmand selon votre Plaisir:

1 Entrée

+

1Plat 

+

1 Dessert

au Choix dans toute la Carte, inclus les Abats

Menu Le p’tit Stan

32.00 €
 

Ce Menu n'est pas servi le Dimanche
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Salade Vosgienne
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Médaillon de Cochon Moutarde et Estargon
Appellation Porc St Nicolas Grand-Est

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  Vacherin 

Menu du Jour

Menu du Jour 
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Servi tous les midis uniquement
du mardi au vendredi inclus
excepté jours fériés

 

Entrée du Jour
ou
Terrine de Campagne Maison
ou
Crudités
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Plat du Jour
ou
Poisson du Marché
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Dessert du Jour
ou
Fromage Blanc Fermier Lait Cru
Gaec du Petit Breuil
ou
Salade de Fruits Frais

Plat du jour ou Poisson du Jour -  17 €
Entrée/Plat  ou   Plat/Dessert  - 18,50 €
Entrée/Plat/Dessert 20 €

 

La Carte

Nos entrées:

L'Assortiment du Jardinier - 11.00 €
Terrine de Campagne Maison  - 11.30 €
Tête de Veau - 13.00 €
Salade Vosgienne - 14.00 €
Terrine de Lapin Tomates Confites et Basilic - 15.90 €
Saumon Label Rouge Fumé par nos soins- 17.90 €
Pétoncles Gratinées au Vermouth et Petits Légumes - 18.90 €
Foie Gras de Canard Maison, Toasts et sa Confiture - 19.10 €

Nos Poissons:

Filet de Truite  Vosgienne Beurre Blanc au Gris de Toul - 23.80 €
Pavé de Sandre Crème de Basilic - 27.90 €
Steak de Thon Sauce au Choix  - 27.90 €
Poisson du Marché (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 17.00 €
Supplément sauce : 1.00 €


Nos Viandes:

Filet de Bœuf Simmental aux Morilles - 29.30 €
Faux-Filet de Boeuf Simmental Sauce au Poivre - 22.80 €
Suprême de Poulet (Volailles de Nathalie) Crème de Pleurotes - 22.50 €
Souris d'Agneau au Thym - 28.00 €
Plat du Jour (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 17.00 €
Supplément sauce: 1.00 €

Nos Plats :

Gaufre de Pomme-de-Terre:

- Aux Deux Saumon Crème de Basilic - 19.00 €
- Tranche de Lard Grillée et Oeuf à Cheval - 17.60 €
- Végétarienne - 17.60 €

Omelette:

  - Nature - 12.00 €
  - Aux Pleurotes - 13.00 €
  - Fuseau Lorrain - 14.00 €

Tête de Veau du Relais Saint Jean et ses 2 sauces (Ravigote et Gribiche) - 19.80 €
Tablier de Sapeur Sauce Gribiche - 19.80 €
Tripes à la Moutarde - 18.50 €
Foie de Veau Crème Vinaigre de Xérès - 18.00 €
Rognons de Veau  à la Moutarde à l'Ancienne - 21.60 €
Rognons de Veau aux Morilles - 25.50 € 
Escalope de Ris de Veau aux Morilles - 28.60 €
Escalope de Ris de Veau Moutarde à l'Ancienne - 26.90 €
Ris et Rognons de Veau Moutarde à l’Ancienne - 25.90 €
Ris et Rognons de Veau aux Morilles - 27.50 €

Supplément Sauce: 1.00 €
 
Nos Fromages:

Fromage Blanc Fermier au Lait Cru (Gaec du Petit Breuil) - 6.60 €
Assiette de Trois Fromages Lorrains (Gaec du Petit Breuil) - 7.90 €
Croustillant de Reblochon aux Noix de Cajou - 7.90 €
 
Nos Desserts:

Dessert du Jour (les midis du mardi ou vendredi hors jours fériés) - 6.60 €
Salade de Fruits Frais - 7.20 €
Café ou Thé Gourmand - 10.90 €
Gaufriterole - 9.00 €
Pain Perdu Compotée de Fraises et sa boule de Glace Vanille - 9.00 €
Crème Brûlée à laBergamote - 9.00 €
Moelleux au Chocolat (20 minutes d'attente) - 9.00 €
Vacherin - 8.00 €
Nougat Glacé - 8.00 €
Dame Blanche - 8.00 €
Café Liégeois - 8.00 €
Coupe de glace 2 Boules - 6.00 €
Coupe de sorbet 2 Boules - 6.00 €
Colonel - 9.00 €

Suppléments : Chantilly, Chocolat Valrhona - 1.20 €

Nos Glaces et Sorbet: Maître Artisan Glacier Glaces des Alpes