Carte et Menus
Le Relais Saint Jean à Moncel-Lès-Lunéville

 
39.00 €
 
 Saumon Fumé Maison au Bois de Hêtre, Toast
ou
Terrine de Lapin Tomates Confites et Asperges Vertes
ou
Salade Vosgienne et sa Crème Fermière

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 Tête de Veau du Relais Saint Jean aux Deux Sauces (Ravigote et Gribiche)
cuisinée avec toutes les parties de la tête
ou
Filet de Truite Vosgienne Concassé de Tomates et Pesto
ou
Langue de Chat de Boeuf aux Cinq Baies

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Pain Perdu, Compotée et Sorbet Rhubarbe
ou
 Déclinaison Gourmande autour de la Fraise
ou
Cheesecake Mojito

48.00 €
 
Composez votre Menu Gourmand selon votre Plaisir:

1 Entrée

+

1Plat 

+

1 Dessert

au Choix dans toute la Carte, inclus les Abats

Menu du Jour 
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Servi tous les midis uniquement
du mardi au vendredi inclus
excepté jours fériés

Entrée du Jour
ou
Terrine de Campagne
ou
Crudités
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Plat du Jour
ou
Poisson du Marché
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Dessert du Jour
ou
Fromage Blanc
ou
Salade de Fruits Frais

Plat du jour ou Poisson du Jour -  16 €
Entrée/Plat  ou   Plat/Dessert  - 18 €
Entrée/Plat/Dessert 19 €

Nos entrées:

L'Assortiment du Jardinier - 10.90 €
Terrine de Campagne Maison  - 11.20 €
Tête de Veau - 12.00 €
Salade Vosgienne et sa Crème Fermière - 14.50 €
Terrine de Lapin Tomates Confites et Asperges Vertes - 15.20 €
Saumon Label Rouge Fumé par nos soins- 17.80 €
Salade de Gambas Flmabées au Whisky - 18.90 €
Foie Gras de Canard Maison, Toasts et sa Confiture - 18.50 €

Nos Poissons:

Filet de Truite  Meunière, Pesto et Amandes - 23.50 €
Filet de Flétan Beurre Blanc Citronné - 27.50 €
Cassolette de la Mer (Moules, Pétoncles, Joues de Sandre, Lotte) - 26.00 €
Poisson du Marché (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 16.00 €

Nos Viandes:

Filet de Bœuf aux Verpes de Bohême - 28.60 €
Côte de Veau aux Giroles - 27.50 €
Langue de Chat de Boeuf aux Cinq Baies - 21.00 €
Cuisse de Canard Confite Maison au Thym - 23.00 €
Saucisse de Canard au Foie Gras et Epinards - 24.50 €
Tournedos de Volaille à la Moutarde à l'Ancienne - 20.70 €
Paleron de Cochon Crème de Moutarde et Estragon - 20.50 €
Plat du Jour (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 16.00 €

Nos Plats :

Gaufre de Pomme-de-Terre:

Aux Deux Saumon Crème de Basilic - 18.90 €
Tranche de Lard Grillée et Oeuf à Cheval - 17.30 €
Végétarienne - 17.30 €

Tête de Veau du Relais Saint Jean et ses 2 sauces (Ravigote et Gribiche) - 19.70 €
Rognons de Veau  à la Moutarde à l'Ancienne - 21.50 €
Rognons de Veau aux Verpes de Bohême - 25.40 € 
Rognon de Veau Crème de Pesto - 21.50 €

Escalope de Ris de Veau aux Verpes de Bohême - 27.60 €
Escalope de Ris de Veau Moutarde à l'Ancienne - 26.80 €

Ris et Rognons de Veau Moutarde à l’Ancienne - 25.80 €
Ris et Rognons de Veau aux Verpes de Bohême - 27.10 €
 
Nos Fromages:

Fromage Blanc - 6.60 €
Assiette de Trois Fromages Lorrains - 7.90 €
Croustillant de Reblochon aux Noix de Cajou - 7.90 €
 
Nos Desserts:

Dessert du Jour - 6.60 €
Salade de Fruits Frais - 7.00 €
Café ou Thé Gourmand - 10.00 €
Gaufriterole - 9.00 €
Pain Perdu, Compotée et Sorbet Rhubarbe - 9.00 €
Déclinaison Gourmande autour de la Fraise - 9.00 €
Cheesecake Mojito - 9.00 €
Moelleux au Chocolat (20 minutes d'attente) - 9.00 €
Délice Glacé Mascarpone, Abricot et Corn Flakes - 9.00 €
Vacherin - 8.00 €
Dame Blanche - 8.00 €
Café Liégeois - 8.00 €
Coupe de glace 2 Boules - 6.00 €
Coupe de sorbet 2 Boules - 6.00 €
Colonel - 9.00 €

Suppléments : Chantilly, Chocolat Valrhona - 1.00 €