Carte et Menus
Le Relais Saint Jean à Moncel-Lès-Lunéville

 
43.00 €
 

Tarte Fine Courgettes, Coppa, Tomates, Mozzarella
ou
Saumon Fumé Maison et ses Toasts
ou
Terrine de Volaille à la Provençale

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 Tête de Veau du Relais Saint Jean aux Deux Sauces (Ravigote et Gribiche)
cuisinée avec toutes les parties de la tête
ou
Dorade Sébaste Crème d'Olives Vertes
ou
Onglet de Boeuf Beurre Maître d'Hôtel
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Pudding revisité aux Cerises et son Coulis, Glace Cerise
ou
 Sablé Breton façon Fraisier
ou
Pêche Melba

52.00 €
 
Composez votre Menu Gourmand selon votre Plaisir:

1 Entrée

+

1Plat 

+

1 Dessert

au Choix dans toute la Carte, inclus les Abats et Gaufres

30.00 €
 

Terrine de Saumon et Basilic, Mayonnaise Raifort
ou
Salade d'Aiguillettes de Poulet Frit, Crème de Vinaigre de Framboises

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Tournedos de Volaille Moutarde et Estragon
ou
Filet de Loup de Mer Crème d'Aneth

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Vacherin
( Abricot, Vanille, Fraise)
ou
Salade de Fruits Frais
 

Menu du Jour 
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Servi tous les midis uniquement
du mardi au vendredi inclus
excepté jours fériés

Entrée du Jour
ou
Terrine de Campagne Maison
ou
Crudités
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Plat du Jour
ou
Poisson du Marché
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Dessert du Jour
ou
Fromage Blanc Fermier Lait Cru
Gaec du Petit Breuil
ou
Salade de Fruits Frais

Plat du jour ou Poisson du Jour -  18 €
Entrée/Plat  ou   Plat/Dessert  - 20 €
Entrée/Plat/Dessert 22 €

Nos Planches, Assiettes à partager - prix indidiqué pour deux personnes:

- Gourmande: Foie Gras de Canard Maison et Saumon Fumé Maison
- Terroir: Terrine de Cmapagne, Terrine de Volaille à la Provençale, Beurre,  
  Cornichons, Fromages (GAEC du Petit Breuil)
- Fumée RSJ: produits fumés maison Magret de Canard, Filet de Boeuf, Filet
  Mignon de Porc, Filet de Poulet

Nos entrées:
L'Assortiment du Jardinier - 11.00 €
Terrine de Campagne Maison  - 11.50 €
Tête de Veau - 13.00 €
Terrine de Volaille à la Pronçale - 14.50 €
Terrine de Saumon et Basilic, Mayonnaise Raifort - 15.50 €
Tarte Fine Courgettes, Coppa, Tomates, Mozzarella - 16.50 €
Saumon Label Rouge Fumé par nos soins - 17.90 €
Foie Gras de Canard Maison, Toasts et sa Confiture - 19.90 €

Nos Poissons:
Filet de Truite  sauce auchoix - 25.50 €
Filet de Flétan Poireaux et Safran - 28.00 €
Dorade Sébaste Crème d'Olives Verts - 25.50 €
Filet de Loup de Mer Crème d'Aneth - 22.50 €
Poisson du Marché (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 18.00 €
Supplément sauce : 1.50 €

Nos Viandes:
Filet de Bœuf Sauce aux Morilles - 29.50 €
Gaufre Burger (Oignons, Tomates Confites, Fromage, Salade, Béarnaise) - 21.00 €
Onglet de Boeuf Beurre Maître d'Hôtel - 23.50 €
Tournedos de Volaille Moutarde et Estragon - 22.50 €
Cordon Bleu de Volaille (Volailles de Nathalie) - 23.50 €
Souris d'Agneau au Thym - 28.50 €
Médaillons de Mignon de Porc (Appellation Porc St Nicolas Grand Est) Moutarde à l'Ancienne - 23.50 €
Entecôte de Veau Echalotes et Pinot Noir de Toul - 28.50 €
Plat du Jour (servi les midis uniquement du mardi au vendredi excepté jours fériés) - 18.00 €
Supplément sauce: 1.50 €

Nos Plats :

Gaufre de Pomme-de-Terre:

- Aux Deux Saumon Crème de Basilic - 19.20 €
- Tranche de Lard Grillée et Oeuf à Cheval - 17.80 €
- Végétarienne - 17.80 €
- Burger - 21.00 €

Tête de Veau du Relais Saint Jean et ses 2 sauces (Ravigote et Gribiche) - 22.00 €
Rognons de Veau  Sauce à la Moutarde à l'Ancienne - 23.00 €
Rognons de Veau Sauce aux Morilles - 25.70 € 
Escalope de Ris de Veau Sauce aux Morilles - 31.00 €
Escalope de Ris de Veau Sauce à la Moutarde à l'Ancienne - 29.50 €
Ris et Rognons de Veau Sauce à la Moutarde à l’Ancienne - 27.50 €
Ris et Rognons de Veau Sauce aux Morilles - 29.00 €

Supplément Sauce: 1.50 €
 
Nos Fromages:
Fromage Blanc Fermier au Lait Cru (Gaec du Petit Breuil) - 6.60 €
Assiette de Trois Fromages Lorrains (Gaec du Petit Breuil) - 8.00 €
 
Nos Desserts:
Dessert du Jour (les midis du mardi ou vendredi hors jours fériés) - 6.60 €
Salade de Fruits Frais - 7.20 €
Café ou Thé Gourmand - 12.00 €
Gaufriterole - 10.00 €
Banana Gaufre - 10.00 €
Gaufre en Mouillettes - 9.00 €
Pudding revisté aux Cerises et son Coulis, Glace Cerise - 8.50 €
Pêche Melba - 8.50 €
Moelleux au Chocolat Valrhona (20 minutes d'attente) - 11.00 €
Sablé façon Fraisier - 9.00 €
Vacherin - 8.50 €
Nougat Glacé - 8.50 €
Dame Blanche - 8.50 €
Café Liégeois - 8.50 €
Coupe de glace 2 Boules - 6.00 €
Coupe de sorbet 2 Boules - 6.00 €
Colonel - 9.50 €
Irish Coffe - 12.00 €
Affogato - 6.00 €
Toppings : 0.40 €
Assiette Gourmande à partager pour deux personnes - 18.00 €
Supplément Chantilly - 1.20 €
Supplément Chocolat Chaud Valrhona - 2.50 €